Кавуни з асфальту
Усі ми звикли до того, що овочами і фруктами у нас торгують не лише на
міських вулицях, але й біля автотрас чи залізниці. Сливи, абрикоси, кавуни, дині,
помідори, яблука, гриби, огірки, рибу - усе це люди в дорозі доволі часто
купують. Плоди та овочі, куплені чи вирощені при дорозі, вбирають у високій
концентрації вихлопні гази. Однак мало хто замислюється, яку небезпеку може
крити така продукція.
Загалом придорожна продукція ніким не контролюється, бо це стихійна
торгівля з рук приватних осіб. Та й усі точки продажу перевірити неможливо.
Які саме речовини і елементи можуть загрожувати людині через продаж
городини і садовини, кавунів та інших баштанних на дорогах? Бруд, пил,
свинець і сполуки важких металів осідають на поверхню кавунів, овочів та
фруктів, які продаються одразу біля проїжджої частини, чи ростуть поряд з нею.
Внаслідок споживання таких продуктів можливе комбіноване ураження
організму: хімічне і токсичне - від вихлопних газів і механічне - від пилу з
вулиці. Крім того кавуни, дині, огірки, помідори, сливи можуть швидко
псуватися через невідповідність температури при якій зберігається товар.
Кавуни та інші баштанні, як правило продаються просто з землі або піддонів.
Навіть якщо купуєте кавун зі спеціального контейнера, все одно поцікавтеся у
продавця супровідними документами та якісними посвідченнями на продукцію,
де має бути вказано вміст нітратів, пестицидів і радіонуклідів.
Люди, які купують овочі і фрукти на трасах і стихійних ринках , наражаються
на небезпеку. Тому, не варто купувати будь яку продукцію на стихійних ринках .
Якщо ви вже купили при дорозі, якісь плоди, то перед тим як споживати,
старанно промийте їх гарячою водою, можна навіть у слабкому розчині питної
соди чи з милом. Не просіть надрізати кавун чи диню - інакше весь бруд, що є на
поверхні, потрапить у м’якоть.
Не варто задля економії наражати себе на небезпеку!
Лікар з загальної гігієни Орест ГЛУШКО.
